「灘の酒用語集」販売所
いわゆる「酒の雑学本」のネタ本としてかなり広汎に使われているものとして「灘の酒用語集」があります。大変内容の質が高く、しかも分かりやすいもので、酒に興味を持つ人にとって貴重な資料です。都内ではどこで売っているかご存じですか。それは、日本醸造協会です。場所は王子の旧醸造試験所跡地内（酒類総合研究所）です。しかもこれが定価の半額1500円（つまり売れないのだそうです。）です。この本の入ったガラスケースの中には、多分売ってはくれないでしょうが、協会酵母入りのアンプルがずらりと並んでいます。これで日本の大半の清酒が造られているのだと思うと、ある種の感慨を覚えます。
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